Laitue feuille de chêne rouge.

La feuille de chêne rouge associe la forme lobée des types feuille de chêne à une pigmentation rouge. Elle parvient le plus souvent au consommateur comme un composant d’un assortiment de plusieurs types plutôt que comme une pomme entière vendue seule, ce qui change ce que le producteur cherche à optimiser.

Ce que la culture demande

La culture est à cycle court et hydroponique, avec la structure de pomme ouverte des types feuille de chêne et le développement de la couleur piloté par la lumière des types rouges. Comme elle se vend fréquemment en assortiment, la régularité du calibre des pommes par rapport aux autres composants compte autant que le calibre absolu.

Ce que la serre doit faire

La feuille de chêne rouge se vend généralement au sein d’un assortiment plutôt que seule, et cela change ce qui est demandé à la serre. Un trio ou un assortiment mixte a besoin que ses composants soient prêts ensemble : le calendrier de plantation et la planification des compartiments se construisent donc autour de la date de conditionnement, et non autour du cycle le plus rapide de chaque type.

La couleur et la forme sont toutes deux le produit, et toutes deux sont fragiles. Le pigment suit la lumière, si bien que le plan lumière et la stratégie d’écrans sont définis pour la couleur autant que pour la croissance ; la feuille lobée s’abîme facilement, le trajet de récolte reste donc court. C’est l’uniformité de la transmission sur toute la surface qui fait qu’un lot reste homogène à l’intérieur de l’assortiment.

DutchGreenhouses® conçoit la structure, le climat, les écrans et l’irrigation autour du type de laitue, de son système et du climat local, afin que les cycles tournent à la qualité de pomme sur laquelle le marché classe. Contactez-nous pour planifier une serre à laitue.