Why does mint need its own channels in a shared system?

Because it spreads by runners and will colonise neighbouring channels if the layout allows it. In a shared nutrient-film system the design contains it from the outset — dedicated channels, and where the water system allows it a separate return line — rather than relying on management to hold it back.

How is mint harvested in a greenhouse?

By repeated cutting. The crop is perennial and regrows strongly after each cut, so it is grown as a cut-and-regrow crop rather than to a finished plant, and the channel it occupies is held long-term.

What role does mint play in a mixed herb programme?

A steady base load beneath the faster short crops. Demand peaks in the warm months and never disappears, and the layout lets the rest of the programme be cleared and replanted around a crop that stays put.

Menthe — DutchGreenhouses

La menthe est une herbe vivace vendue fraîche pour les boissons, la cuisine et les conditionnements de détail, avec une demande qui culmine pendant les mois chauds sans jamais disparaître. En serre, elle est conduite pour des coupes répétées plutôt que comme une plante finie, et la menthe verte est le type le plus couramment cultivé pour le commerce du frais.

Ce que fait la plante

La plante est vigoureuse et s’étend par stolons, ce qui est un atout dans un canal qui lui est réservé et un problème partout ailleurs. Dans un système en film nutritif partagé, elle colonise les canaux voisins si l’implantation le permet ; la conception du système doit donc la contenir dès le départ plutôt que la gérer ensuite. Elle repousse fortement après la coupe, et c’est ce qui fait fonctionner le rythme de coupe et repousse.

Un élément d’un programme d’herbes aromatiques

La menthe s’inscrit dans un programme d’herbes aromatiques plus large comme une charge de base régulière sous les cultures courtes plus rapides. Ce qu’elle demande à la serre, c’est une séparation : ses propres canaux, et une implantation qui permet de vider et de replanter le reste du programme autour d’une culture qui, elle, reste en place.

DutchGreenhouses® conçoit la structure, le climat et l’irrigation autour du programme d’herbes aromatiques, y compris la manière dont une vivace vigoureuse est tenue à l’écart des cultures voisines. Contactez-nous pour discuter d’un projet d’herbes aromatiques.

Menthe

Les variétés

Menthe verte

Vivace, vigoureuse, et mieux placée dans son propre canal.

L’huile dans la feuille est le produit

La menthe est cultivée pour ce qui se trouve à l’intérieur de la feuille. L’huile essentielle qui donne à la culture son parfum et son goût frais est la raison de son achat, et elle est volatile par définition. Elle quitte la feuille dans l’air, plus vite une fois la tige coupée et plus vite encore quand la feuille est chaude.

Tout le reste d’une botte de menthe survit au trajet. La couleur tient et la structure tient. Le parfum, non, et une botte qui a traversé un continent en abandonne l’essentiel en chemin. Rien de tout cela ne se juge à travers l’emballage, et c’est pourquoi la distance derrière une botte de menthe décide davantage que l’étiquette posée dessus.

Parce que la culture est vivace et coupée à répétition, une serre proche de son marché peut couper en fonction de la demande plutôt qu’en fonction d’un départ. Les plantes restent en place et la récolte suit la commande, si bien que ce qui sort de la serre était encore dans le canal le matin même.