
Lettuce
Red Oakleaf Lettuce.
Hoja lobulada y pigmento rojo, normalmente vendida como parte de un surtido.
Un envase envejece con su hoja más débil
La hoja de roble roja es la hoja roja de la familia en un cogollo lobulado y abierto, se come cruda como el resto y se compra por lo que añade a un surtido. Su pigmento y su forma forman parte de aquello por lo que paga el envase, y ambos se leen con la vista antes de probar nada.
Una mezcla envasada solo es tan fresca como su componente más pobre. Los tipos rojos pierden brillo primero y la hoja lobulada se cansa primero, de modo que un surtido montado al final de una cadena larga suele fallar justo por esta hoja. Nada más en el envase compensa lo que una de sus partes ya ha perdido.
Ese es un argumento para cultivar los componentes cerca de donde se envasan. Un trayecto corto del invernadero a la línea de envasado mantiene el surtido igualado en el momento en que se cierra, y deja los días de vida útil al comprador en lugar de gastarlos entre bastidores.
Información nutricional
Lechuga, hoja roja, cruda
Por 100 g
- Energía
- 13 kcal
- Grasas
- 0.22 g
- Hidratos de carbono
- 2.26 g
- de los cuales azúcares
- 0.48 g
- Fibra
- 0.9 g
- Proteínas
- 1.33 g
- Sodio
- 25 mg
- Potasio
- 187 mg
- Vitamina C
- 3.7 mg
La hoja de roble roja combina la forma de hoja lobulada de los tipos hoja de roble con la pigmentación roja. Llega al consumidor la mayoría de las veces como un componente de una mezcla envasada de varios tipos y no como cogollo entero por sí sola, lo que cambia aquello que el productor optimiza.
Lo que el cultivo necesita
El cultivo es de ciclo corto e hidropónico, con la estructura abierta de cogollo de los tipos hoja de roble y el desarrollo de color guiado por la luz de los tipos rojos. Como se vende con frecuencia en surtido, la uniformidad del tamaño de cogollo con los demás componentes importa tanto como el tamaño absoluto.
Lo que el invernadero tiene que hacer
La hoja de roble roja suele venderse como parte de un surtido y no por sí sola, y eso cambia lo que se le pide al invernadero. Un trío o una mezcla envasada necesita sus componentes listos a la vez, de modo que el calendario de plantación y la planificación de compartimentos se construyen en torno a la fecha de envasado y no en torno al ciclo más rápido de cada tipo.
El color y la forma son ambos el producto, y ambos son frágiles. El pigmento sigue a la luz, de modo que el plan de luz y la estrategia de pantallas se especifican tanto para el color como para el crecimiento; la hoja lobulada se daña con facilidad, así que la ruta de recolección se mantiene corta. Una transmisión de luz uniforme en toda la superficie es lo que mantiene un lote igual a sí mismo dentro del envase.
DutchGreenhouses® diseña la estructura, el clima, las pantallas y el riego en torno al tipo de lechuga, su sistema y el clima local, para que los ciclos roten con la calidad de cogollo por la que el mercado clasifica. Póngase en contacto para planificar un invernadero de lechuga.
Lechuga hoja de roble roja, preguntas y respuestas
¿El objetivo correcto es el peso del cogollo o el número de cogollos?
La lechuga se vende por cogollo, de modo que el número que alcanza categoría en un año decide los ingresos. Un cogollo más pesado cultivado más despacio puede rendir menos que un cogollo más ligero en un ciclo más corto.
¿Importa más el cultivar que el tipo?
Para la masa del cogollo, la tolerancia a la densidad y el riesgo de quemadura de puntas, sí. Son propiedades del cultivar, y por eso un proyecto de lechuga se planifica en torno a un cultivar concreto y no solo en torno al tipo.
¿Qué causa la quemadura de puntas?
Que el calcio no llegue a los márgenes foliares de crecimiento más rápido, un proceso gobernado por la transpiración y la presión radicular más que por el aporte. El control climático lo aborda; añadir calcio a la solución nutritiva por lo general no.
Other lettuce
varieties.
Cosechas repetidas. Calidad y tamaño de cogollo constantes. El tipo que vende decide la carga de planta, el ritmo de cosecha y el invernadero.

Butterhead Lettuce
Butterhead is the soft-leaved wholehead lettuce sold with its outer leaves intact, and the type most European buyers picture when they specify lettuce.

Green Crispy Lettuce
Green crispy is the dense, crunchy-leaved lettuce sold both as a wholehead and into processing, where the leaf holds its texture after cutting.

Green Oakleaf Lettuce
Green oakleaf lettuce is a lobed, soft-leaved head grown for leaf shape rather than for weight.

Lollo Bionda Lettuce
Lollo Bionda is the green Lolla lettuce, with a tightly curled leaf margin and bought for appearance rather than for weight.

Lollo Rosso Lettuce
Lollo Rosso is the red Lolla lettuce, where the tightly curled leaf margin and the red pigmentation are both the product.

Red Crispy Lettuce
Red crispy is the red-pigmented counterpart of the green crispy head, sold wholehead and into mixed-leaf packs where colour intensity is part of the specification.
El invernadero detrás de lechuga
Lechuga, bajo vidrio.
Sistemas de mesa con balsas flotantes, sistemas de canaletas móviles (MGS) o cultivo en agua profunda con NFT o flujo y.
Parta del tamaño del cogollo, el ciclo de cultivo y el manejo de la cosecha para definir el sistema de cultivo, el marco de plantación y el clima.
Cosechas repetidas. Calidad y tamaño de cogollo constantes.
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Planifique los cogollos vendidos por ciclo, los calibres, el envasado y los pedidos recurrentes.

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