What does cut-and-regrow change in how a greenhouse is planned?

The arithmetic of the house. The return comes from how many cuts a planting sustains and how consistent the later cuts are, not from a single harvest weight. The crop also occupies its channel for longer, which has to be planned against the faster herbs beside it.

Why is parsley rarely the sole crop in a house?

Its role is keeping a nutrient-film system full year round. Parsley is the steady crop underneath the faster short herbs in a mixed programme, and the design case is a layout that carries different cycle lengths side by side without disturbing a regrowing crop.

Which parsley form dominates commercially?

Flat-leaf, in most European markets, across retail and food service. Curly parsley remains a distinct market class with its own buyers, but the volume sits with flat-leaf.

Persil — DutchGreenhouses

Le persil est une herbe régulière et sans éclat, dont la demande est constante en distribution comme en restauration. Le persil plat est la forme commerciale dominante sur la plupart des marchés européens. Il est rarement la seule culture d’une serre ; il trouve sa place dans un programme d’herbes aromatiques qui garde un système en film nutritif rempli toute l’année.

Ce que la culture demande

La culture se coupe et repousse plutôt que d’être vidée et replantée, si bien qu’une plantation donne plusieurs récoltes. Cela change l’arithmétique d’une serre : le retour vient du nombre de coupes qu’une plantation soutient et de la régularité des coupes suivantes, non d’un poids de récolte unique. Cela veut dire aussi que la culture occupe son canal plus longtemps, ce qui doit être planifié face aux herbes plus rapides à côté d’elle.

Un élément d’un programme d’herbes aromatiques

Le persil s’inscrit dans un programme d’herbes aromatiques plus large comme la culture qui garde le système rempli. Le cas de conception est une implantation en film nutritif portant côte à côte des durées de cycle différentes, de sorte qu’une culture en repousse ne soit pas dérangée chaque fois qu’une plus rapide est vidée.

DutchGreenhouses® conçoit la structure, le climat et l’irrigation autour du programme d’herbes aromatiques et de son rythme de coupe, afin que le système reste productif entre les plantations. Contactez-nous pour discuter d’un projet d’herbes aromatiques.

Persil

Les variétés

Persil plat

Coupé une fois, puis coupé de nouveau — le retour est dans la repousse.

Acheté vert, consommé cru

Le persil est consommé cru et ajouté tard. Il entre dans un plat à la fin, ciselé, pour le goût et la couleur de la feuille fraîche, et c’est pourquoi il est jugé sur sa couleur verte et sa fermeté. Une botte fatiguée n’est pas une botte moins chère. C’est une botte qui finit à la poubelle.

Le temps entre la coupe et l’usage est donc toute la question de la qualité pour cette culture. Le persil flétrit et jaunit à partir de la coupe, régulièrement, et aucun emballage ne l’inverse. La feuille qui arrive après un long trajet a déjà dépensé la part de sa vie que l’acheteur payait.

Se couper et repousser plutôt qu’être vidé et replanté convient à une serre qui approvisionne son marché en continu. Une plantation donne plusieurs coupes, si bien que les mêmes canaux sortent des bottes fraîches semaine après semaine au lieu d’un envoi à la fois. Près du marché, l’approvisionnement devient un rythme plutôt qu’une livraison.