Lettuce
Lollo Rosso Lettuce.
La Lolla rouge, où le frisé et la couleur sont tous deux le produit.
Deux choses à perdre
Lollo Rosso est une feuille rouge au bord serré et frisé, consommée crue et portant le profil des feuilles rouges de la famille. Son frisé et sa couleur sont tous deux le produit, et tous deux sont des propriétés visibles plutôt que mesurées.
Deux propriétés visibles, cela fait deux façons de vieillir. La frisure se détend à mesure que la feuille perd son eau, le rouge ternit à mesure que le pigment se dégrade, et chacun suit sa propre horloge. Une pomme peut encore être saine et ne plus être vendable comme garniture, l’usage pour lequel l’essentiel de la culture est acheté.
C’est la proximité qui protège les deux à la fois. Un trajet court entre la coupe et le conditionnement garde le frisé dressé et la couleur profonde pendant les jours qui comptent, et il le fait aussi bien dans les mois d’hiver qu’en été — et c’est là que l’alternative importée est la plus faible.
Valeurs nutritionnelles
Laitue, feuille rouge, crue
Pour 100 g
- Énergie
- 13 kcal
- Matières grasses
- 0.22 g
- Glucides
- 2.26 g
- dont sucres
- 0.48 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 1.33 g
- Sodium
- 25 mg
- Potassium
- 187 mg
- Vitamine C
- 3.7 mg
Source : USDA FoodData Central, FDC 168431
Lollo Rosso est le type Lolla rouge, avec le même bord serré et frisé que la Bionda et une pigmentation rouge sur les pointes des feuilles. C’est un produit de base des assortiments et des garnitures, acheté pour la couleur et la texture qu’il apporte plutôt que pour sa masse.
Ce que la culture demande
La culture est à cycle court et hydroponique. Elle porte l’exigence de brassage d’air liée à la feuille frisée des types Lolla en même temps que le développement de la couleur piloté par la lumière des types rouges, si bien que l’écartement et l’ombrage agissent à la fois sur la santé de la pomme et sur son aspect commercialisable.
Ce que la serre doit faire
Le frisé et la couleur sont tous deux le produit, et chacun a son propre moteur. La forme suit un climat stable et sans hâte qui garde la plante compacte ; le pigment suit la lumière. Les deux doivent être tenus ensemble, et c’est pourquoi le plan lumière et la stratégie d’écrans sont définis au regard du développement de la couleur et non du seul rythme de croissance.
Le reste relève de l’économie de la laitue à cycle court : la densité, le système d’eau en recirculation et le trajet de récolte décident du nombre de pommes qui atteignent le classement sur une année. Une culture d’aspect tolère mal une surface irrégulière, car une différence que l’acheteur voit est une différence qui coûte le classement, même lorsque le poids est bon.
DutchGreenhouses® conçoit la structure, le climat, les écrans et l’irrigation autour du type de laitue, de son système et du climat local, pour que les cycles s’enchaînent à la qualité de pomme sur laquelle le marché classe. Contactez-nous pour planifier une serre à laitues.
La laitue Lollo Rosso, questions et réponses
Faut-il viser le poids de la pomme ou le nombre de pommes ?
La laitue se vend à la pomme : c’est le nombre de pommes atteignant la catégorie commerciale sur une année qui détermine le chiffre d’affaires. Une pomme plus lourde produite plus lentement peut rapporter moins qu’une pomme plus légère sur un cycle plus court.
Le cultivar compte-t-il plus que le type ?
Pour la masse de la pomme, la tolérance à la densité et le risque de nécrose marginale, oui. Ce sont des propriétés du cultivar, et c’est pourquoi un projet laitue se planifie autour d’un cultivar nommé plutôt qu’autour du seul type.
Quelle est la cause de la nécrose marginale ?
Le calcium n’atteint pas les marges foliaires à croissance la plus rapide, sous l’effet de la transpiration et de la pression racinaire plutôt que de l’apport. La gestion du climat y répond ; l’ajout de calcium à la solution nutritive, généralement pas.
Other lettuce
varieties.
Des récoltes répétées. Une qualité et une taille de pomme régulières. La catégorie que vous vendez détermine la charge de plante, le rythme de récolte et la serre.
Butterhead Lettuce
Butterhead is the soft-leaved wholehead lettuce sold with its outer leaves intact, and the type most European buyers picture when they specify lettuce.
Green Crispy Lettuce
Green crispy is the dense, crunchy-leaved lettuce sold both as a wholehead and into processing, where the leaf holds its texture after cutting.
Green Oakleaf Lettuce
Green oakleaf lettuce is a lobed, soft-leaved head grown for leaf shape rather than for weight.
Lollo Bionda Lettuce
Lollo Bionda is the green Lolla lettuce, with a tightly curled leaf margin and bought for appearance rather than for weight.
Red Crispy Lettuce
Red crispy is the red-pigmented counterpart of the green crispy head, sold wholehead and into mixed-leaf packs where colour intensity is part of the specification.
Red Oakleaf Lettuce
Red oakleaf lettuce carries the lobed leaf of the oakleaf types with red pigmentation, and most often reaches the consumer inside a multi-type pack.
La serre derrière laitue
Laitue, sous verre.
Systèmes de tables avec flotteurs, systèmes de gouttières mobiles (MGS) ou Deep Water avec NFT ou flux et.
Partez de la taille de la pomme, du cycle de culture et de la manutention à la récolte pour définir le système de culture, l’espacement et le climat.
Des récoltes répétées. Une qualité et une taille de pomme régulières.
Systèmes de tables avec flotteurs, systèmes de gouttières mobiles (MGS) ou Deep Water avec NFT ou flux et.
Planifiez les pommes vendues par cycle, les calibres, le conditionnement et les commandes récurrentes.
Basic Organic Greenhouse Series
Des serres Venlo en verre pour les cultures en sol. Fixez la culture, les planches, les accès et le calendrier de production avant de spécifier les systèmes.
¼ acre½ acre1 acreExplorer Basic
Expert Hydroponic Greenhouse Series
Une structure définie pour l’hydroponie de production. La culture détermine le système de culture, la stratégie climatique et l’organisation de la récolte.
½ acre1 acre2 acresExplorer Expert3,840 m²41,333 sq ft de surface de culture, c’est là qu’un plan laitue commence généralement (GrowPro Basic 1 acre). Comparer les neuf modèles
Mettez votre prochaine récolte
sous verre.
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