Do you need heating in a Mediterranean greenhouse?

Not to keep the crop from freezing, but yes to keep it dry. A minimum pipe temperature is what drives air movement and lets moisture leave the crop on a cold night; without it the house cools to dew point and condensation settles on the leaves.

Why do unheated Mediterranean greenhouses lose crops in winter?

Unheated is not the same as uncontrolled. On a clear January night the house radiates heat to the sky, the air reaches dew point, and free water on the leaf is what fungal disease needs. The loss shows up as disease rather than as cold damage.

Is a plastic tunnel enough in this climate?

It is what much of the region uses, and it is why so much of the region fights the same winter problems. A closed, controllable structure costs more and removes the condensation cycle that limits the unheated alternative.

What makes the Mediterranean summer manageable?

Low humidity. Dry air means evaporative methods and ventilation both work well, so summer is a solvable problem in this zone in a way it is not in the humid tropics.

Méditerranéen — DutchGreenhouses

Non chauffé n’est pas synonyme de non maîtrisé

Où : le sud de l’Espagne, l’Italie, la Grèce, la Turquie, le Maroc, la Tunisie, Israël, la côte californienne, le centre du Chili, des parties de l’Afrique du Sud et du sud de l’Australie.

Le climat qui a produit Almería

Les hivers sont assez doux pour que les cultures survivent sans chauffage, les étés sont chauds mais secs, et le rayonnement est généreux presque toute l’année.

Cette combinaison a bâti l’une des plus grandes concentrations de cultures protégées au monde, essentiellement en structures plastiques à bas coût et à régulation minimale. Cela fonctionne, à un certain niveau, et c’est la raison pour laquelle la région exporte d’énormes volumes de légumes en hiver.

Le point de départ honnête est donc qu’une serre bon marché produit bien une culture ici. La question est ce à quoi elle renonce.

Ce à quoi la serre bon marché renonce

Une nuit d’hiver douce dans une structure mal régulée est une nuit humide. La culture transpire, la température chute, l’air atteint la saturation, et l’humidité se condense sur les feuilles et les fruits.

C’est toute l’équation sanitaire — et c’est pourquoi la production méditerranéenne non chauffée subit une pression de protection des cultures bien plus forte qu’une serre chauffée à la même latitude. Un tube de chauffage minimal fonctionnant à faible régime n’est pas là pour tenir la culture au chaud. Il est là pour maintenir l’air en mouvement et écarter l’humidité.

Non chauffé n’est pas synonyme de non maîtrisé, et l’écart entre les deux est là où se situe la marge.

L’été est un problème d’ombrage et de ventilation

Le rayonnement est ici l’excédent, non le manque. Le dispositif d’écrans penche donc vers l’ombrage et la diffusion, et la surface d’ouvrants en toiture compte davantage que l’isolation.

Le refroidissement par évaporation fonctionne bien parce que l’air estival est sec — la même physique que dans le désert, sans la même rareté de l’eau, même si la ressource se resserre dans toute la région et que cela se planifie dès maintenant plutôt que plus tard.

La question commerciale que pose réellement ce climat

L’écart entre un tunnel plastique et une serre en verre régulée ne porte pas ici sur la survie de la culture. Il porte sur le rendement au mètre carré, la qualité du produit et la capacité à livrer une enseigne à une date donnée.

Cela fait des projets méditerranéens une discussion d’investissement particulièrement claire : ce que rapporte le niveau de régulation supérieur, pour quel coût d’investissement, sur le marché concerné.

DutchGreenhouses® construit l’extrémité haute régulation de ce climat. Un échange permet de chiffrer ce passage à l’échelon supérieur.

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