Lettuce
Lollo Rosso Lettuce.
La Lolla roja, donde el rizado y el color son ambos el producto.
Dos cosas que perder
Lollo Rosso es una hoja roja de borde muy rizado, que se come cruda y lleva el perfil de hoja roja de la familia. Su rizo y su color son ambos el producto, y ambos son propiedades visibles y no medidas.
Dos propiedades visibles significan dos formas de envejecer. El volante se relaja a medida que la hoja pierde agua, el rojo pierde intensidad a medida que el pigmento se degrada, y cada uno corre a su propio reloj. Un cogollo puede seguir estando sano y ya no ser vendible como guarnición, que es el uso para el que se compra la mayor parte del cultivo.
La cercanía es lo que protege ambos a la vez. Un trayecto corto entre el corte y el envasado mantiene el rizo en pie y el color intenso durante los días que importan, y lo hace en los meses de invierno con la misma facilidad que en verano, que es donde la alternativa importada es más débil.
Información nutricional
Lechuga, hoja roja, cruda
Por 100 g
- Energía
- 13 kcal
- Grasas
- 0.22 g
- Hidratos de carbono
- 2.26 g
- de los cuales azúcares
- 0.48 g
- Fibra
- 0.9 g
- Proteínas
- 1.33 g
- Sodio
- 25 mg
- Potasio
- 187 mg
- Vitamina C
- 3.7 mg
Lollo Rosso es el tipo Lolla rojo, con el mismo borde muy rizado que la Bionda y pigmentación roja en las puntas de la hoja. Es un básico de las mezclas envasadas y de la guarnición, comprado por el color y la textura que aporta y no por la masa.
Lo que el cultivo necesita
El cultivo es de ciclo corto e hidropónico. Reúne la necesidad de movimiento de aire de los tipos Lolla de hoja rizada con el desarrollo de color guiado por la luz de los tipos rojos, de modo que el marco de plantación y el sombreo afectan tanto a la sanidad del cogollo como a su aspecto vendible.
Lo que el invernadero tiene que hacer
El rizo y el color son ambos el producto, y cada uno tiene su propio motor. La forma sigue a un clima estable y sin prisa que mantiene compacta la planta; el pigmento sigue a la luz. Los dos hay que sostenerlos a la vez, y por eso el plan de luz y la estrategia de pantallas se especifican frente al desarrollo del color y no solo frente al ritmo de crecimiento.
El resto es la economía de la lechuga de ciclo corto: la densidad, el sistema de agua recirculante y la ruta de recolección deciden cuántos cogollos alcanzan categoría en un año. Un cultivo de aspecto tolera mal una superficie desigual, porque una diferencia que el comprador ve es una diferencia que cuesta la categoría aunque el peso sea el correcto.
DutchGreenhouses® diseña la estructura, el clima, las pantallas y el riego en torno al tipo de lechuga, su sistema y el clima local, para que los ciclos roten con la calidad de cogollo por la que el mercado clasifica. Póngase en contacto para planificar un invernadero de lechuga.
Lechuga Lollo Rosso, preguntas y respuestas
¿El objetivo correcto es el peso del cogollo o el número de cogollos?
La lechuga se vende por cogollo, de modo que el número que alcanza categoría en un año decide los ingresos. Un cogollo más pesado cultivado más despacio puede rendir menos que un cogollo más ligero en un ciclo más corto.
¿Importa más el cultivar que el tipo?
Para la masa del cogollo, la tolerancia a la densidad y el riesgo de quemadura de puntas, sí. Son propiedades del cultivar, y por eso un proyecto de lechuga se planifica en torno a un cultivar concreto y no solo en torno al tipo.
¿Qué causa la quemadura de puntas?
Que el calcio no llegue a los márgenes foliares de crecimiento más rápido, un proceso gobernado por la transpiración y la presión radicular más que por el aporte. El control climático lo aborda; añadir calcio a la solución nutritiva por lo general no.
Other lettuce
varieties.
Cosechas repetidas. Calidad y tamaño de cogollo constantes. El tipo que vende decide la carga de planta, el ritmo de cosecha y el invernadero.
Butterhead Lettuce
Butterhead is the soft-leaved wholehead lettuce sold with its outer leaves intact, and the type most European buyers picture when they specify lettuce.
Green Crispy Lettuce
Green crispy is the dense, crunchy-leaved lettuce sold both as a wholehead and into processing, where the leaf holds its texture after cutting.
Green Oakleaf Lettuce
Green oakleaf lettuce is a lobed, soft-leaved head grown for leaf shape rather than for weight.
Lollo Bionda Lettuce
Lollo Bionda is the green Lolla lettuce, with a tightly curled leaf margin and bought for appearance rather than for weight.
Red Crispy Lettuce
Red crispy is the red-pigmented counterpart of the green crispy head, sold wholehead and into mixed-leaf packs where colour intensity is part of the specification.
Red Oakleaf Lettuce
Red oakleaf lettuce carries the lobed leaf of the oakleaf types with red pigmentation, and most often reaches the consumer inside a multi-type pack.
El invernadero detrás de lechuga
Lechuga, bajo vidrio.
Sistemas de mesa con balsas flotantes, sistemas de canaletas móviles (MGS) o cultivo en agua profunda con NFT o flujo y.
Parta del tamaño del cogollo, el ciclo de cultivo y el manejo de la cosecha para definir el sistema de cultivo, el marco de plantación y el clima.
Cosechas repetidas. Calidad y tamaño de cogollo constantes.
Sistemas de mesa con balsas flotantes, sistemas de canaletas móviles (MGS) o cultivo en agua profunda con NFT o flujo y.
Planifique los cogollos vendidos por ciclo, los calibres, el envasado y los pedidos recurrentes.
Basic Organic Greenhouse Series
Invernaderos de vidrio tipo Venlo para cultivos en suelo. Defina el cultivo, los bancales, los accesos y el calendario de producción antes de especificar los sistemas.
¼ acre½ acre1 acreExplorar Basic
Expert Hydroponic Greenhouse Series
Una estructura definida para el cultivo hidropónico de producción. El cultivo determina el sistema de cultivo, la estrategia climática y la distribución de la cosecha.
½ acre1 acre2 acresExplorar Expert3,840 m²41,333 sq ft de espacio de cultivo es donde suele empezar un plan de lechuga (GrowPro Basic 1 acre). Comparar los nueve modelos
Ponga su próxima cosecha
bajo vidrio.
Su cultivo, su emplazamiento y el volumen que quiere vender. Encontremos el invernadero y los sistemas que encajan.
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