Concombres longs.

Le concombre long est le concombre classique de la serre néerlandaise, expédié sous film rétractable pour retenir l’eau d’un fruit qui en est presque entièrement composé. Il se vend à la pièce selon une spécification stricte de longueur et de rectitude, si bien qu’un fruit hors calibre a peu de valeur, quel que soit son poids. Il constitue la référence néerlandaise de base pour le concombre long sur fil haut.

Ce que la culture demande

La plante est cultivée sur substrat et conduite sur fil haut, et elle va vite : le fruit se remplit en jours, et la plante avorte une charge qu’elle ne peut pas porter. La transpiration est élevée, de sorte que la capacité d’irrigation et la maîtrise de l’humidité sont dimensionnées pour les pointes plutôt que pour les moyennes. Comme la culture réagit en quelques jours, les défauts de climat se traduisent presque aussitôt — ce qui rend la culture sans indulgence, et aussi rapide à diagnostiquer.

Ce que la serre doit assurer

Le concombre sollicite le système climatique plus fortement que la tomate. La transpiration est élevée et la culture répond en quelques jours, de sorte que la capacité d’irrigation, la maîtrise de l’humidité et la ventilation sont dimensionnées pour la demande de pointe et non pour la moyenne saisonnière. Une serre dimensionnée sur des moyennes manque de réserve précisément dans les semaines qui décident du calibre.

La planification des cycles est une donnée de conception, pas un détail d’exploitation. La culture est assez rapide pour permettre plus d’une plantation par an, et le nombre de cycles retenus fixe ensemble le profil de chauffage, le choix de l’éclairage et l’organisation du travail. La longueur et la rectitude se classent fruit par fruit, si bien qu’une transmission lumineuse homogène et un apport d’eau homogène sur toute la surface valent mieux qu’une spécification élevée en un seul point de la serre.

DutchGreenhouses® spécifie la structure, le climat, les écrans et l’irrigation autour de la culture de concombre, de son cycle et du climat local, afin que la demande de pointe soit absorbée et que le fruit tienne le calibre. Contactez-nous pour planifier une serre à concombres.