Cucumber
Snack Cucumbers.
Le plus petit format, vendu pour être mangé entier.
Un en-cas jugé avant d’être acheté
Le concombre snack s’achète comme un en-cas, en barquette, face à d’autres en-cas. Ce qu’il apporte à ce rayon, c’est de l’eau, peu d’énergie, un peu de potassium et de vitamine C, et rien à faire entre l’ouverture de la barquette et la consommation.
C’est aussi le seul format de concombre que l’acheteur inspecte fruit par fruit. La barquette est transparente, et chaque fruit y est visible avant même que le paquet ne soit soulevé. L’état du produit ne se découvre pas à la maison. Il décide si la barquette est prise ou laissée en rayon.
Cela place la chaîne d’approvisionnement en vitrine. Un fruit venu de loin arrive après avoir cédé son eau au fil de plusieurs jours de manutention, et cela se voit dans la barquette plutôt que sur un poids. Une culture conduite près de ceux qui la consomment passe de la plante à la barquette en quelques jours, et chaque fruit du paquet arrive ferme en rayon.
Valeurs nutritionnelles
Concombre, avec peau, cru
Pour 100 g
- Énergie
- 15 kcal
- Matières grasses
- 0.11 g
- Glucides
- 3.63 g
- dont sucres
- 1.67 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 0.65 g
- Sodium
- 2 mg
- Potassium
- 147 mg
- Vitamine C
- 2.8 mg
Source : USDA FoodData Central, FDC 168409
Le concombre snack est le plus petit format commercial, vendu en barquettes et en portions pour la boîte à déjeuner, et mangé entier sans être coupé. C’est un produit de commodité, et son prix tient au conditionnement plutôt qu’au kilogramme. L’uniformité compte ici plus que dans tout autre type de concombre, parce que chaque fruit est visible individuellement dans une barquette transparente.
Ce que la culture demande
La culture se conduit sur substrat et sur fil haut. Le cycle est court ou défini par le projet plutôt que fixe, ce qui en fait une candidate pour s’intercaler entre d’autres cultures dans une serre. La récolte très fréquente est l’exigence opérationnelle déterminante : le fruit est petit, atteint vite le calibre, et sort vite de la spécification s’il est laissé sur la plante.
Ce que la serre doit assurer
Le concombre snack suit un cycle court, ce qui fait de la planification la question de conception. Une culture courte peut s’intercaler entre des cultures plus longues, mais seulement si la serre le permet : la taille des compartiments, le climat exigé par la culture voisine et la main-d’œuvre disponible pour des récoltes fréquentes décident si ce créneau est réel ou théorique.
Le fruit est vendu en barquette transparente et mangé entier, si bien que chaque fruit est inspecté par l’acheteur. Cela impose au bâtiment les exigences habituelles du concombre et les durcit. L’homogénéité de la transmission lumineuse, du mouvement d’air et de l’apport d’eau compte davantage ici, parce qu’une zone décalée se traduit par des fruits que le conditionnement écarte, et non par un poids plus faible.
DutchGreenhouses® spécifie la structure, le climat, les écrans et l’irrigation autour du type de concombre, de son cycle et du climat local, afin qu’une culture courte puisse être programmée sans perturber celles qui l’entourent. Contactez-nous pour planifier une serre à concombres.
Le concombre snack, questions et réponses
Le concombre snack peut-il être cultivé entre d’autres cultures ?
Le cycle est court ou propre au projet, ce qui en fait une candidate. Cela dépend de l’agencement de la serre, du climat exigé par la culture voisine et de la main-d’œuvre disponible pour des récoltes fréquentes.
Qu’est-ce qu’une culture à cycle court demande à la serre ?
De la souplesse dans l’agencement des compartiments et dans la gestion du climat. Une culture courte justifie sa place en s’intercalant entre des cultures plus longues, et cela ne fonctionne que si la serre peut tenir deux climats à la fois et si la main-d’œuvre est là pour des récoltes fréquentes.
Pourquoi l’uniformité compte-t-elle davantage pour ce type ?
Le fruit est vendu en barquette transparente et mangé entier, si bien que chaque fruit est inspecté individuellement par l’acheteur plutôt qu’évalué comme partie d’un poids.
Other cucumber
varieties.
Récolte fréquente. Calibre régulier des fruits. La catégorie que vous vendez détermine la charge de plante, le rythme de récolte et la serre.
Long Cucumbers
Long cucumber is the classic Dutch glasshouse cucumber, sold by the piece to a tight length and straightness grade.
Midi Cucumbers
Midi cucumber is a separate pack format with its own cultivars, fruit count and picking labour.
Mini Cucumbers
Mini cucumber is picked often, and pick frequency shapes the layout of the house.
La serre derrière concombres
Concombres, sous verre.
Culture sur substrat sur fil haut.
Coordonnez l’irrigation, la gestion de l’hygrométrie et l’accès à la récolte avec une culture à croissance rapide.
Récolte fréquente. Calibre régulier des fruits.
Culture sur substrat sur fil haut.
Construisez le plan de vente autour du calibre, du nombre de fruits et de la fréquence de récolte.
Expert Hydroponic Greenhouse Series
Une structure définie pour l’hydroponie de production. La culture détermine le système de culture, la stratégie climatique et l’organisation de la récolte.
½ acre1 acre2 acresExplorer Expert
Plus Hydroponic Greenhouse Series
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2 acres4 acres8 acresExplorer Plus4,032 m²43,400 sq ft de surface de culture, c’est là qu’un plan concombres commence généralement (GrowPro Expert 1 acre). Comparer les neuf modèles
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