Sostenibilidad.

La sostenibilidad en la horticultura de invernadero no es un eslogan añadido al marketing: es simplemente buena ingeniería, porque en un invernadero de alta tecnología los recursos más importantes desde el punto de vista ambiental son también los mayores costes. La energía, el agua y el suelo son precisamente lo que una instalación bien diseñada busca minimizar, de modo que producir más alimentos con menos de cada uno es donde los intereses ambientales y económicos coinciden en lugar de entrar en conflicto. El enfoque neerlandés lo trata como una aritmética de recursos: usar menos, reutilizar todo y hacer que cada insumo cumpla más de una función.

En energía, las palancas se acumulan. Las pantallas térmicas retienen el calor por la noche y reducen la mayor demanda energética; los tanques de acumulación permiten producir calor cuando es más barato y almacenarlo hasta que se necesita; y el CHP extrae electricidad, calor y CO₂ de un solo combustible con más de un 90 % de eficiencia. En conjunto, esto significa que un invernadero climatizado puede producir mucho más cultivo por unidad de energía de lo que sugeriría el clima en bruto, y donde existen fuentes más limpias, desde el calor industrial residual hasta la geotermia, el diseño las aprovecha en lugar del combustible fósil.

El agua es el otro recurso principal, y aquí el invernadero puede aproximarse a un circuito cerrado. El agua de lluvia se recoge del tejado como fuente primaria, naturalmente blanda; el agua rica en nutrientes que drena del cultivo se desinfecta y se recircula en lugar de verterse; y el cultivo hidropónico ofrece muchísimo más cultivo por litro que la agricultura al aire libre. En regiones con escasez de agua, esta suele ser la diferencia entre un proyecto viable y ninguno, ya que reduce el consumo a una fracción del de la agricultura convencional cumpliendo estrictas normas de vertido cero.

La eficiencia del suelo completa el panorama: al apilar el rendimiento en vertical en granjas de interior y multiplicar la producción por hectárea mediante el cultivo en entorno controlado, se produce mucha más comida en mucho menos terreno, cerca de donde se consume. Cada proyecto de DutchGreenhouses® recibe un concepto de energía y agua adaptado a sus fuentes y normativas locales, porque el invernadero más sostenible es el que se diseña para su lugar concreto. Póngase en contacto para hablar de un concepto sostenible para su proyecto.