Actualmente, la agricultura vertical se utiliza sobre todo para la producción de verduras de hoja verde. Esta categoría abarca desde productos a base de lechuga hasta hierbas y microgreens.
Productos de interior
Cultivo de productos de interior
¿Por qué en interiores?
Para todas las categorías, las principales razones para cultivar estos productos en una granja de interior son:
- Condiciones de cultivo totalmente controladas, incluidos el régimen de iluminación, las condiciones del aire y el suministro de nutrientes.
- Resultados predecibles, lo que supone una ventaja a la hora de tomar decisiones.
- Calidad constante y superior del producto durante todo el año
- Precios fijos
- Producción sin pesticidas
Lechuga
La lechuga puede dividirse en cultivos de lechuga y producción de baby leaf. Las diferencias más importantes son: el ciclo de cultivo, la densidad del cultivo, el material del sustrato y el método de transformación. Por lo general, los cultivos de ensalada tienen un valor de mercado inferior cuando se venden como cosecha. En muchos casos, los propietarios de granjas verticales se dirigen al mercado de conveniencia, donde las hojas se cortan y se mezclan en una bonita (y lista para usar) mezcla de ensalada. El contenido de la mezcla garantiza la diferenciación del producto en términos de sabor y color de la mezcla.
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Cultivos de interior que hacen que merezca la pena una inversión en agricultura vertical: los mejores cultivos.
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