Productos indoor.

Cultivo totalmente climatizado, donde las condiciones exteriores no tienen voto

Los productos indoor son lo que se obtiene cuando se deja de transigir con el tiempo. En una granja indoor totalmente climatizada, cada factor que experimenta la planta —luz, temperatura, humedad y CO₂— lo crea y lo controla el productor, de modo que el clima exterior, ya sea el calor del desierto, el frío ártico o un monzón, simplemente no tiene voto en cómo crece el cultivo. Ese control total es toda la propuesta, y ofrece algo que ningún campo puede: constancia al día, sin pesticidas y seguro para el consumo, en cualquier lugar de la Tierra.

Las ventajas se acumulan. Como el entorno está sellado y monitorizado, la presión de plagas y enfermedades se mantiene lo bastante baja como para cultivar sin pesticidas, produciendo alimentos limpios y sin residuos: una ventaja decisiva para cultivos que suelen consumirse crudos. Como las condiciones nunca varían con la estación, la producción es planificable: un productor puede comprometerse con un programa semanal fijo y cumplirlo cincuenta y dos semanas al año. Y como la granja puede construirse cerca de la ciudad que abastece, el producto llega al consumidor más rápido y más fresco, con una vida útil más larga y una cadena de transporte mucho más corta.

Lo que hace que la agricultura indoor funcione comercialmente, sin embargo, es acertar con los cultivos adecuados para el modelo. Los cultivos indoor probados comparten un perfil: ciclos relativamente cortos, alto valor por metro cuadrado o una prima de calidad que el cultivo controlado puede capturar. La lechuga es la referencia: rápida, densa e indulgente; las hierbas aportan un alto valor y un aroma que la luz ajustada puede intensificar; la espinaca baby escapa a los riesgos de contaminación del campo que la afectan al aire libre; y las fresas añaden una fruta premium que la luz indoor puede llevar a niveles de azúcar superiores.

Cada uno de esos cultivos tiene su propia receta —una combinación específica de espectro de luz, fotoperiodo, consignas de clima y estrategia de riego—, razón por la cual una granja indoor se diseña en torno a lo que va a cultivar y no como una caja genérica. DutchGreenhouses® ayuda a seleccionar la combinación de cultivos y diseña la granja y sus recetas a su alrededor. Póngase en contacto para explorar qué productos indoor encajan en su mercado.