Lechuga crujiente roja.

La crujiente roja es la contraparte pigmentada de rojo del cogollo crujiente verde, vendida en cogollo entero y en envases de hoja mixta, donde su color es la razón de que esté ahí. La intensidad del color forma parte de la especificación, no es un extra, y se desarrolla como respuesta a la luz y no a la nutrición.

Lo que necesita el cultivo

El cultivo es de ciclo corto e hidropónico. Arrastra las mismas consideraciones de densidad y quemadura de puntas que la crujiente verde, con el requisito añadido de que el cogollo coloree de forma uniforme. La luz que llega a la hoja exterior es lo que impulsa el pigmento, así que el espaciado y cualquier estrategia de sombreo afectan directamente a la categoría y no solo a la velocidad de crecimiento.

Lo que tiene que hacer el invernadero

Aquí el color forma parte de la categoría, y el color es una respuesta a la luz. Un cogollo de crujiente roja que termina pálido baja de categoría pese lo que pese, así que el plan de luz se especifica tanto para el desarrollo del pigmento como para el crecimiento, y la estrategia de pantallas tiene que dar al cultivo la luz que necesita sin la carga térmica que la acompaña.

Lo demás es lechuga de cogollo denso. El cultivo gira deprisa, así que la densidad, el sistema de agua recirculante y la ruta de cosecha deciden la producción anual. Como un lote se corta como una unidad, la desigualdad a lo largo de la superficie aparece como color dispar dentro de una misma cosecha, lo que hace que una transmisión uniforme valga más aquí que en un tipo verde.

DutchGreenhouses® diseña la estructura, el clima, las pantallas y el riego en torno al tipo de lechuga, su sistema y el clima local, para que los ciclos giren con la calidad de cogollo por la que el mercado clasifica. Póngase en contacto para planificar un invernadero de lechuga.