Roter Eissalat.

Roter Eissalat ist das rot pigmentierte Gegenstück zum grünen Eissalatkopf, verkauft als ganzer Kopf und in Mischblatt-Packungen, in denen seine Farbe der Grund für seine Anwesenheit ist. Die Farbintensität ist Teil der Spezifikation und keine Zugabe, und sie entwickelt sich als Antwort auf Licht und nicht auf die Nährstoffversorgung.

Was die Kultur braucht

Die Kultur ist kurzzyklisch und hydroponisch. Für Dichte und Blattrandnekrose gilt dasselbe wie bei grünem Eissalat, mit der zusätzlichen Anforderung, dass der Kopf gleichmäßig ausfärbt. Das Licht, das auf das äußere Blatt trifft, treibt das Pigment; Abstand und jede Schattierungsstrategie wirken deshalb unmittelbar auf die Handelsqualität und nicht nur auf die Wachstumsrate.

Was das Gewächshaus leisten muss

Farbe gehört hier zur Handelsqualität, und Farbe ist eine Antwort auf Licht. Ein roter Eissalatkopf, der blass abschließt, wird herabgestuft, gleich wie viel er wiegt; der Lichtplan wird deshalb für die Pigmentbildung ebenso spezifiziert wie für das Wachstum, und die Schirmungsstrategie muss der Kultur das Licht geben, das sie braucht, ohne die Wärmelast, die damit kommt.

Der Rest ist Salat mit dichtem Kopf. Die Kultur läuft schnell durch, deshalb bestimmen Dichte, das rezirkulierende Wassersystem und der Ernteweg die Jahresleistung. Weil eine Partie als eine Einheit geschnitten wird, zeigt sich Ungleichmäßigkeit über die Fläche als geteilte Farbe innerhalb einer einzigen Ernte — und das macht eine gleichmäßige Lichtdurchlässigkeit hier wertvoller als bei einem grünen Typ.

DutchGreenhouses® entwirft Konstruktion, Klima, Schirmung und Bewässerung passend zum Salattyp, zu seinem System und zum lokalen Klima, damit die Zyklen mit der Kopfqualität abschließen, nach der der Markt sortiert. Nehmen Sie Kontakt auf, um ein Salat-Gewächshaus zu planen.