Lettuce
Lollo Bionda Lettuce.
Eng gekraustes grünes Blatt, verkauft über das Aussehen.
Mit dem Auge beurteilt, zuerst und zuletzt
Lollo Bionda ist ein grünes Blatt, das roh gegessen wird und dieselben Inhalte trägt wie der Rest der Familie, in einem gefransten Rand, der Volumen ohne Gewicht gibt. Die Krause ist der Grund, aus dem er gewählt wird, auf dem Teller und im Pack.
Eine Kultur, die über das Aussehen verkauft wird, kann nichts verbergen. Welke zeigt sich in der Krause, bevor sie sich irgendwo sonst zeigt: die Franse entspannt sich, das Volumen fällt, und ein Kopf, der zum Essen noch einwandfrei ist, sieht nicht mehr aus wie das Produkt, als das er verkauft wurde. Frische ist hier keine Abstraktion. Sie ist die Form.
Die Zeit flacht sie ab. Ein Kopf, der nahe an seinem Markt geschnitten wird, behält diese Struktur über den Teil seines Lebens, den der Käufer sieht, während derselbe Kopf nach einem weiten Transport seine besten Tage in einer Kiste verbringt. Eine Kultur, die dafür gekauft wird, wie sie im Regal aussieht, muss auch so ankommen.
Nährwerte
Salat, grünes Blatt, roh
Pro 100 g
- Energie
- 15 kcal
- Fett
- 0.15 g
- Kohlenhydrate
- 2.87 g
- davon Zucker
- 0.78 g
- Ballaststoffe
- 1.3 g
- Protein
- 1.36 g
- Natrium
- 28 mg
- Kalium
- 194 mg
- Vitamin C
- 9.2 mg
Lollo Bionda ist der grüne Lolla-Typ, mit eng gekraustem und gefranstem Blattrand. Gekauft wird er für Aussehen und Volumen im Pack und nicht für das Gewicht, und er behält seine Struktur nach dem Schnitt gut.
Was die Kultur braucht
Die Kultur ist kurzzyklisch und hydroponisch. Das gekrauste Blatt hält Feuchtigkeit im Kopf fest, deshalb zählt die Luftbewegung durch den Bestand mehr als bei einem offenblättrigen Typ, und am Ende des Zyklus zeigt sich das. Die Gleichmäßigkeit von Krause und Farbe ist eine Eigenschaft der Sorte.
Was das Gewächshaus leisten muss
Lollo Bionda wird über das Aussehen verkauft, und die Krause ist das Aussehen. Ein Kopf, der weich wird oder sich streckt, verliert die feste Blattstruktur, für die der Käufer bezahlt. Das Klima wird deshalb so geführt, dass es die Form schützt, statt dem Gewicht nachzujagen: gleichmäßige Temperatur, Licht, das die Pflanze kompakt hält, und keine Phasen, die sie ins Strecken treiben.
Der Zyklus ist kurz und das Haus wird oft neu bepflanzt, deshalb entscheiden Dichte, das rezirkulierende Wassersystem und der Ernteweg über die Jahresleistung. Weil das Produkt mit dem Auge beurteilt wird, muss die Fläche einheitlich sein: ein Schiff, das warm läuft, bringt Köpfe hervor, die anders aussehen als die daneben, und bei einer Kultur, die über das Aussehen verkauft wird, ist dieser Unterschied eine Sortierklasse.
DutchGreenhouses® plant Konstruktion, Klima, Schirmung und Bewässerung passend zum Salattyp, zu seinem System und zum lokalen Klima, damit die Zyklen mit der Kopfqualität abschließen, nach der der Markt sortiert. Nehmen Sie Kontakt auf, um ein Salat-Gewächshaus zu planen.
Lollo-Bionda-Salat, gefragt und beantwortet
Ist das Kopfgewicht oder die Kopfzahl das richtige Ziel?
Salat wird nach Kopf verkauft, deshalb entscheidet die Zahl der Köpfe, die im Jahr Handelsqualität erreichen, über den Erlös. Ein schwererer Kopf, der langsamer wächst, kann weniger einbringen als ein leichterer Kopf in einem kürzeren Zyklus.
Zählt die Sorte mehr als der Typ?
Für Kopfmasse, Dichtetoleranz und das Risiko der Blattrandnekrose ja. Das sind Eigenschaften der Sorte, und deshalb wird ein Salatprojekt um eine benannte Sorte herum geplant und nicht allein um den Typ.
Wodurch entsteht Blattrandnekrose?
Calcium erreicht die am schnellsten wachsenden Blattränder nicht; getrieben wird das von Transpiration und Wurzeldruck, nicht von der Zufuhr. Die Klimaregelung setzt daran an; Calcium in der Nährlösung zu erhöhen in der Regel nicht.
Other lettuce
varieties.
Wiederholte Ernten. Gleichbleibende Kopfqualität und -größe. Der Handelstyp, den Sie verkaufen, bestimmt Pflanzenlast, Ernterhythmus und das Haus.
Butterhead Lettuce
Butterhead is the soft-leaved wholehead lettuce sold with its outer leaves intact, and the type most European buyers picture when they specify lettuce.
Green Crispy Lettuce
Green crispy is the dense, crunchy-leaved lettuce sold both as a wholehead and into processing, where the leaf holds its texture after cutting.
Green Oakleaf Lettuce
Green oakleaf lettuce is a lobed, soft-leaved head grown for leaf shape rather than for weight.
Lollo Rosso Lettuce
Lollo Rosso is the red Lolla lettuce, where the tightly curled leaf margin and the red pigmentation are both the product.
Red Crispy Lettuce
Red crispy is the red-pigmented counterpart of the green crispy head, sold wholehead and into mixed-leaf packs where colour intensity is part of the specification.
Red Oakleaf Lettuce
Red oakleaf lettuce carries the lobed leaf of the oakleaf types with red pigmentation, and most often reaches the consumer inside a multi-type pack.
Das Gewächshaus hinter salat
Salat, unter Glas.
Tischsysteme mit Floats, Moving Gutter Systems (MGS) oder Deep Water mit NFT oder Ebbe-Flut.
Von Kopfgröße, Kulturzyklus und Erntehandling zurück zu Kultursystem, Pflanzabstand und Klima arbeiten.
Wiederholte Ernten. Gleichbleibende Kopfqualität und -größe.
Tischsysteme mit Floats, Moving Gutter Systems (MGS) oder Deep Water mit NFT oder Ebbe-Flut.
Verkaufte Köpfe je Zyklus, Klassen, Verpackung und Folgeaufträge planen.
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