Why does mint need its own channels in a shared system?

Because it spreads by runners and will colonise neighbouring channels if the layout allows it. In a shared nutrient-film system the design contains it from the outset — dedicated channels, and where the water system allows it a separate return line — rather than relying on management to hold it back.

How is mint harvested in a greenhouse?

By repeated cutting. The crop is perennial and regrows strongly after each cut, so it is grown as a cut-and-regrow crop rather than to a finished plant, and the channel it occupies is held long-term.

What role does mint play in a mixed herb programme?

A steady base load beneath the faster short crops. Demand peaks in the warm months and never disappears, and the layout lets the rest of the programme be cleared and replanted around a crop that stays put.

Minze — DutchGreenhouses

Minze ist ein mehrjähriges Kraut, frisch verkauft an Getränke, Küche und Handelspackungen, mit einer Nachfrage, die in den warmen Monaten ihren Höhepunkt hat und nie ganz verschwindet. Im Gewächshaus wird sie für den wiederholten Schnitt angebaut und nicht als fertige Pflanze, und die Grüne Minze ist der Typ, der für den Frischhandel am häufigsten angebaut wird.

Was die Pflanze tut

Die Pflanze ist wüchsig und breitet sich über Ausläufer aus, was in einem eigens für sie bestimmten Kanal ein Vorteil ist und überall sonst ein Problem. In einem gemeinsam genutzten Nährstofffilm-System besiedelt sie die benachbarten Kanäle, wenn das Layout es zulässt, also muss die Systemauslegung sie von Anfang an eingrenzen, statt sie später zu verwalten. Nach dem Schnitt wächst sie kräftig nach, und genau das lässt den Rhythmus aus Schnitt und Nachwachsen funktionieren.

Teil eines Kräuterprogramms

Minze hat ihren Platz innerhalb eines breiteren Kräuterprogramms als stetige Grundlast unter den schnelleren kurzen Kulturen. Was sie vom Haus verlangt, ist Trennung: eigene Kanäle und ein Layout, in dem der Rest des Programms um eine Kultur herum geräumt und neu gepflanzt werden kann, die stehen bleibt.

DutchGreenhouses® legt Konstruktion, Klima und Bewässerung um das Kräuterprogramm aus, einschließlich der Frage, wie eine wüchsige mehrjährige Kultur von den Kulturen daneben getrennt gehalten wird. Nehmen Sie Kontakt auf, um ein Kräuterprojekt zu besprechen.

Minze

Die Sorten

Grüne Minze

Mehrjährig, wüchsig und am besten in einem eigenen Kanal.

Das Öl im Blatt ist das Produkt

Minze wird für das angebaut, was im Blatt steckt. Das ätherische Öl, das der Kultur ihren Duft und ihren kühlenden Geschmack gibt, ist der Grund, aus dem sie gekauft wird, und es ist per Definition flüchtig. Es verlässt das Blatt in die Luft, schneller, sobald der Stängel geschnitten ist, und noch schneller, wenn das Blatt warm ist.

Alles andere an einem Bund Minze übersteht eine Reise. Die Farbe hält, und die Struktur hält. Der Duft nicht, und ein Bund, der einen Kontinent überquert hat, gibt das meiste davon unterwegs ab. Nichts davon lässt sich durch die Verpackung beurteilen, und deshalb entscheidet die Strecke hinter einem Bund Minze mehr als das Etikett darauf.

Weil die Kultur mehrjährig ist und wiederholt geschnitten wird, kann ein Haus nahe an seinem Markt gegen die Nachfrage schneiden und nicht gegen einen Abfahrtstermin. Die Pflanzen bleiben stehen und die Ernte folgt der Bestellung, sodass das, was das Gewächshaus verlässt, an diesem Morgen noch im Kanal stand.