Tomates cocktail sous serre
Dans une serre de tomates cocktail, l’équilibre entre douceur, jutosité et format à croquer fait merveille — les tomates cocktail se situent entre la cerise et la TOV, offrant un goût haut de gamme à des volumes intermédiaires.
Le juste milieu
Dans une serre de tomates cocktail, à 30–50 g par fruit, la culture offre une chair croquante et parfumée au goût à la fois sucré et acidulé — un Brix intermédiaire que les consommateurs perçoivent comme « riche et frais ». Une lumière, une humidité et une irrigation finement réglées produisent les grappes uniformes qu’exigent les multipacks du commerce, à 40–55 kg/m² par an.
Comme la cerise, la culture est récoltée fréquemment sur des gouttières hydroponiques sur fil haut ; l’uniformité de la grappe est le critère de qualité que les acheteurs vérifient en premier.
Rendement annuel par modèle GrowPro
| Modèle | Rendement | Avec éclairage de croissance |
|---|---|---|
| Basic 1/2 Acre (pleine terre) | 57 650 kg (127 000 lbs) | — |
| Expert 1/2 Acre | 71 900 kg (158 500 lbs) | — |
| Expert 1 Acre | 145 400 kg (320 500 lbs) | — |
| Plus 2 Acre | 295 550 kg (651 500 lbs) | 369 500 kg (814 500 lbs) |
Position sur le marché
Multipacks du commerce et segment intermédiaire — plus de volume que la cerise, plus de qualité perçue que les tomates rondes standard. Un choix solide pour les producteurs qui veulent un positionnement haut de gamme sans l’intensité de main-d’œuvre de la cerise. Pour 100 g : 20 kcal, 25,0 mg de vitamine C, 850 UI de vitamine A, 240 mg de potassium.
Comparez avec cerise, TOV et cœur de bœuf, ou revenez à l’aperçu des tomates.
Questions fréquentes
How do cocktail tomatoes differ from cherry tomatoes?
Larger fruit (30–50 g vs 15–20 g), higher yield per m² (40–55 vs 20–40 kg) and slightly less labor per kilo — with a mid-range Brix that still positions above standard tomatoes.
What yields can I expect?
40–55 kg/m² per year hydroponically: about 145,400 kg from a 1-acre Expert greenhouse, or 369,500 kg from a 2-acre Plus with growlights.
Which market fits cocktail tomatoes?
Retail multipacks and the mid-range fresh segment — the largest volume slice of premium tomato demand in most European and North American markets.
Which GrowPro model should I choose?
Expert 1/2 to 2 acres for regional retail supply; Plus with growlights when contracts require year-round volume.
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