Cherry Tomatoes.

Die Cherrytomate ist eine eigene Marktklasse neben der Rispentomate, wird sowohl an der Rispe als auch lose verkauft und nach Geschmack und Aussehen bepreist statt allein nach Gewicht. Die Frucht ist klein, deshalb bringt ein Haus für eine gegebene Tonnage eine sehr große Zahl davon hervor, und Ernte und Verpackung werden zum bestimmenden variablen Kostenfaktor. Das ist die zentrale wirtschaftliche Spannung der Kultur: Der Aufpreis ist real, und die Arbeit, die nötig ist, um ihn zu erzielen, ebenso.

Was die Kultur braucht

Die Pflanze ist wie die Rispentomate langzyklig auf Substrat und am Hochdraht, trägt aber eine weit größere Zahl kleinerer Früchte. Das Management der Pflanzenlast ist deshalb das tägliche Handwerk, und das Gleichgewicht zwischen vegetativem und generativem Wachstum muss eng gehalten werden, damit Zuckergehalt und Fruchtgröße über eine lange Saison gleichmäßig bleiben. Klima- und Bewässerungsstrategie zielen ebenso auf Geschmack und Haltbarkeit wie auf die Gesamtmasse.

Was das Gewächshaus leisten muss

Die Cherrytomate verlangt vom Haus Gleichmäßigkeit und Fluss. Konstruktion und Klimahülle teilt sie mit der Rispentomate; was sich ändert, ist die Zahl der Früchte, die jede Woche durch das Gebäude gehen. Wegbreite, interner Transport und die Größe des Packbereichs gehören zur Gewächshausplanung und nicht zu dem, was nachträglich darum herum eingepasst wird, sobald die Kultur steht.

Das Klima wird auf Qualität gesteuert. Schirmung und Heizung halten den Tag-Nacht-Rhythmus, der Zucker und Fruchtgröße über eine lange Saison gleichmäßig hält, und die Tropfversorgung mit Drainwasser-Rezirkulation bewahrt die Wurzelzone vor Ausschlägen. Wo das Marktfenster in die lichtarmen Monate reicht, gehören Zusatzbelichtung und der Stromanschluss, der sie trägt, von Anfang an in die Aufgabenstellung, denn beide verändern die Heizungsauslegung mit.

DutchGreenhouses® legt Konstruktion, Klima, Schirmung und Bewässerung auf die Cherrytomatenkultur, ihre Verkaufsform und das lokale Klima aus, damit Geschmack und Stückzahl über die Saison halten. Nehmen Sie Kontakt auf, um ein Tomatengewächshaus für Ihren Markt zu planen.