Indoor & Vertikaler Salatanbau

Unter Indoor-Salatanbau versteht man den Anbau von Salat in einer kontrollierten Innenumgebung. Nicht in einem Gewächshaus, sondern in einer Anlage mit künstlicher Beleuchtung, kontrolliertem Luftstrom und Bewässerungssystemen.

Durch das hohe Maß an Kontrolle entwickeln sich die Pflanzen optimal, was zu einer besseren Qualität der Pflanzen und höheren Erträgen führt.

Beim Indoor-Anbau können alle Parameter des Wachstums kontrolliert werden, was das Wachstum im Vergleich zum Gewächshausanbau weiter optimiert. Die einzige Lichtquelle sind LED-Leuchtmittel, die den Pflanzen ein spezielles Spektrum bieten. Das Risiko von Schädlingsbefall ist minimal, weshalb keine Pestizide eingesetzt werden. In den meisten Fällen wird Indoor Farming in einer vertikalen Struktur betrieben, um das Wachstum pro Kubikmeter zu optimieren. Daher haben die Anlagen eine geringere Grundfläche und können näher an den Städten angesiedelt werden.

Das ideale Klima für den Salatanbau in Innenräumen ist ein moderater Temperaturbereich von 21-24°C mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 60-75%.

LED-Beleuchtung wird im Allgemeinen für den Salatanbau in Innenräumen empfohlen, da sie energieeffizient ist und ein vollständiges Lichtspektrum liefert. Je nach Art des Salats wird ein bestimmtes Lichtspektrum für eine optimale Leistung gewählt.

Automatisierte Klimakontrollsysteme, energieeffiziente LED-Beleuchtung und fortschrittliche hydroponische oder aeroponische Systeme werden in modernen Indoor-Anbauanlagen für Salat üblicherweise eingesetzt.

Bestimmte Kulturen ermöglichen mehrere Ernten von einer Pflanze, z. B. Rucola. Dadurch entfallen der Bedarf und die Kosten für Verbrauchsmaterialien wie Nährböden und Saatgut.