Hydroponie.

Retirez le sol et vous maîtrisez tout ce que voit la racine

L’hydroponie est le fondement de l’horticulture moderne de haute technologie : cultiver hors-sol, de sorte que la zone racinaire cesse d’être une variable incontrôlée pour devenir un environnement maîtrisé. Au lieu d’un sol à la structure, à la nutrition et aux agents pathogènes imprévisibles, la culture pousse dans un substrat inerte ou directement dans un système d’eau, alimentée par une solution nutritive dosée avec précision. Retirez le sol et le producteur maîtrise tout ce que voit la racine – exactement combien d’eau, exactement quels nutriments, exactement combien d’oxygène –, et cette maîtrise est ce qui débloque les rendements, la qualité et l’efficacité des ressources qui définissent la culture commerciale sous serre.

Il existe deux grandes familles. Les systèmes sur substrat cultivent la plante dans des pains ou des sacs d’un milieu inerte tel que la laine de roche, la fibre de coco ou la perlite, qui maintient les racines et tamponne l’eau et les nutriments tandis que les goutteurs délivrent la recette de fertirrigation – la norme pour les cultures fruitières comme les tomates, les poivrons et les concombres. Les systèmes en eau pure se passent entièrement de substrat : dans la NFT (technique du film nutritif), un mince film de solution s’écoule en continu le long des racines, tandis que dans la culture en eau profonde les plantes flottent, racines suspendues dans un bassin nutritif aéré. Les légumes-feuilles et les herbes y prospèrent. Le bon choix dépend de la culture, de l’agencement et du profil de risque de l’exploitation.

Les avantages sont constants dans les deux cas. La maîtrise précise de la zone racinaire signifie que la culture n’est jamais trop ni trop peu arrosée et reçoit une recette nutritive exacte qui évolue avec son stade de croissance. Éliminer le sol élimine les maladies telluriques et les adventices, réduisant les besoins en protection des cultures. Et parce que les systèmes hydroponiques fonctionnent presque toujours en boucles fermées de recirculation, l’eau de drainage et les nutriments sont capturés et réutilisés, de sorte que la consommation d’eau et d’engrais chute considérablement par rapport à la culture en plein champ.

C’est le moteur des rendements de nos serres des séries Expert et Plus et la norme de la production commerciale de légumes dans le monde entier. DutchGreenhouses® conçoit le système hydroponique – substrat ou eau, irrigation, dosage et recirculation – autour de la culture et de la source d’eau, afin que la zone racinaire performe comme prévu. Contactez-nous pour concevoir un système hydroponique pour votre projet.