Le refroidissement par évaporation est le processus par lequel des particules d'eau s'évaporent, entraînant une baisse de température due à l'augmentation de l'humidité. Deux systèmes utilisent ce principe dans les serres commerciales : la brumisation à haute pression et le système de refroidissement Pad & Fan.
Serre Pad & Fan
La méthode de refroidissement Pad & Fan est un système de refroidissement très répandu en raison de sa simplicité. Comme son nom l'indique, elle utilise une combinaison de coussins humides et de ventilateurs. Un ensemble de grands ventilateurs souffle l'air hors de la serre, provoquant un courant d'aspiration à travers la serre. De l'autre côté des ventilateurs, on installe des murs de coussins d'air qui sont maintenus humides. Le mouvement de succion provoqué par les ventilateurs force l'air chaud extérieur à être aspiré dans la serre à travers les coussins humides. L'eau des coussins s'évapore dans l'air chaud, augmentant son humidité tout en abaissant la température.
Brumisation à haute pression
Similaire au système Pad & Fan, la nébulisation à haute pression fonctionne sur le principe du refroidissement par évaporation. Sous haute pression, l'eau est introduite dans une buse dont l'ouverture est minuscule. L'eau est divisée en minuscules particules, créant ainsi du brouillard. Lorsque la température et le taux d'humidité de la serre le permettent, ces particules d'eau sont absorbées par l'air ambiant avant d'atteindre la feuille de la culture. Tout comme le Pad & Fan, l'humidité est augmentée et l'air de la serre est refroidi. La brumisation à haute pression est également utilisée pour contrôler l'humidité dans les serres refroidies mécaniquement.
Chambres climatiques
La nébulisation par tampon et ventilateur et la nébulisation à haute pression sont toutes deux utilisées dans le développement des serres semi-fermées. La principale différence réside dans la manière dont l'air refroidi est introduit dans la serre. Les serres semi-fermées utilisent une chambre climatique où l'air est soit refroidi, soit chauffé. Grâce à de grands ventilateurs, cet air traité est soufflé dans la serre dans des tubes en polyéthylène sous les gouttières suspendues.