Pepino.

El pepino crece más rápido que cualquier otra hortaliza de fruto en el invernadero, y esa velocidad es el argumento comercial a su favor. El fruto cuaja y se llena en días en lugar de semanas, de modo que un invernadero puede rotar varios cultivos en un año y responder a un mercado en vez de comprometerse con un único ciclo largo. Esa misma velocidad es el riesgo: el cultivo expresa un error de clima casi de inmediato, y queda poco tiempo para corregir una planta parada o sobrecargada antes de que se note en la clasificación.

Lo que el cultivo necesita

La planta se cultiva en sustrato y se conduce en alambre alto, como el tomate, pero su perfil de demanda es más acusado. La transpiración es alta, el fruto es casi todo agua y la planta aborta las cargas que no puede sostener. El control de humedad y la capacidad de riego pesan por eso más que en un cultivo más lento, y el sistema de clima se dimensiona para los picos y no para las medias.

Qué separa a las variedades

Los tipos comerciales se separan por la longitud y la masa del fruto —largo, midi, mini y snack— y esas categorías se han desplazado con el tiempo a medida que ha avanzado la mejora genética. Una etiqueta por sí sola ya no identifica un producto, y por eso un proyecto se especifica frente a un cultivar con nombre y no frente a una categoría. El tipo decide el formato de envasado, la mano de obra de recolección y el precio, y cada uno de ellos se planifica para el cultivo que realmente se va a producir.

DutchGreenhouses® diseña la estructura, el clima, las pantallas y el riego en torno al tipo de pepino, su ciclo y el clima local, de modo que el invernadero pueda sostener la demanda punta del cultivo y no su media. Póngase en contacto para planificar un invernadero de pepino.