Why does harvest colour decide the greenhouse design?

A pepper picked green and a pepper carried to red are the same plant doing different amounts of work. The extra weeks on the plant are paid for in light, heat and fruit that could have been harvested earlier, so the harvest stage is a commercial decision made before the house is designed.

Are red, yellow and orange peppers the same plant?

No. Ripe colour is a genetic property of the cultivar. Red, yellow and orange are separate genotype classes with separate cultivars, while green is a harvest stage — a green-harvested crop still has a genetic ripe colour that is recorded separately.

What kind of climate does sweet pepper ask for?

A steady one. The crop is sensitive to the balance between vegetative and generative growth and responds to that balance over weeks rather than days. A climate system that holds a steady relationship between temperature and light holds a steady set; one that swings produces a crop that flushes and then stalls.

Crops · Fruiting vegetable

Sweet pepper.

Eine lange Kultur, bei der die Farbe das Produkt ist.

paprika unter Glas anbauen Die Sorten

Was die zusätzlichen Wochen in die Frucht bringen

Paprika wird vor allem wegen Vitamin C gegessen, und die Frucht trägt es nicht von Anfang an. Sie erreicht zuerst ihre volle Größe und arbeitet dann weiter. In den Wochen, die der Umschlag von Grün zur Reifefarbe braucht, lagern sich Zucker und Vitamin C weiter ein, und eine bis zur Farbe geführte Frucht enthält am Ende weit mehr von beidem als dieselbe Frucht, die früh geschnitten wird. Die Farbe im Regal ist ein Protokoll darüber, wie lange die Pflanze weiterarbeiten durfte.

Diese Wochen sind der Einsatz des Erzeugers. Für die Farbe gehaltene Früchte binden Pflanzenkapazität, Wärme und Licht, die eine grüne Ernte freigegeben hätte; deshalb erzielen die ausgereiften Klassen einen Aufpreis, und deshalb steht das Erntestadium fest, bevor ein Gewächshaus ausgelegt wird.

Kein Stadium verbessert sich nach dem Schnitt. Paprika wird in dem Stadium geerntet, in dem sie gegessen wird, sodass Zeit im Container von der Haltbarkeit abgeht, statt der Frucht etwas hinzuzufügen. Ein Gewächshaus nahe seinem Markt kann die Kultur an der Pflanze halten, bis die Bestellung vorliegt, und in derselben Woche liefern, im Winter ebenso wie im Sommer.

Nährwerte

Paprika, rot, roh

Pro 100 g

Energie: 26 kcal
Fett: 0.3 g
Kohlenhydrate: 6.03 g
davon Zucker: 4.2 g
Ballaststoffe: 2.1 g
Protein: 0.99 g
Natrium: 4 mg
Kalium: 211 mg
Vitamin C: 127.7 mg

Quelle: USDA FoodData Central, FDC 170108

Welche sweet pepper?
Die Handelstypen.

Farbe, Größe und Qualität bei der Ernte. Der Handelstyp, den Sie verkaufen, bestimmt Pflanzenlast, Ernterhythmus und das Haus.

Green Bell Peppers

Green bell pepper is fruit picked before it colours, a harvest stage rather than a colour genotype.

Orange Bell Peppers

Orange bell pepper is its own genotype class with its own cultivars, not a red pepper picked at a different moment.

Red Bell Peppers

Red bell pepper is the reference block pepper of Dutch production, carried on the plant until it colours fully.

Red Pointed Peppers

Red pointed pepper is a conical, elongated sweet pepper sold for its sweetness and for roasting and grilling.

Snack Peppers

Snack pepper is a market and pack idea more than a defined botanical type: small sweet peppers sold in mixed-colour punnets to be eaten whole.

Yellow Bell Peppers

Yellow bell pepper is its own genotype class with its own cultivars, not a red pepper picked at a different moment.

Yellow Pointed Peppers

Yellow pointed pepper is the yellow-ripening conical sweet pepper, distinct from both the yellow block pepper and the red pointed type.

Paprika ist eine Langzeitkultur, die einmal gepflanzt und über den größten Teil des Jahres geführt wird, und ihre Wirtschaftlichkeit hängt an der Reifefarbe. Eine grün geerntete Frucht und eine bis Rot geführte Frucht stammen von derselben Pflanze, die unterschiedlich viel Arbeit leistet, und die zusätzlichen Wochen an der Pflanze werden mit Licht, Wärme und Früchten bezahlt, die früher hätten geerntet werden können. Die Wahl des Erntestadiums ist daher eine kaufmännische Entscheidung, die vor der Auslegung des Hauses fällt, und keine Erntepräferenz, die sich später ergibt.

Was die Kultur braucht

Die Pflanze wächst auf Substrat und wird am Hochdraht geführt, mit langsamerem Fruchtansatz und schwererer Frucht als Gurke. Sie reagiert empfindlich auf das Gleichgewicht zwischen vegetativem und generativem Wachstum, und sie antwortet auf dieses Gleichgewicht über Wochen statt über Tage. Ein Klimasystem, das ein stetiges Verhältnis zwischen Temperatur und Licht hält, hält auch einen stetigen Fruchtansatz; eines, das schwankt, bringt eine Kultur hervor, die schubweise trägt und dann stockt.

Was die Sorten unterscheidet

Die Reifefarbe ist eine genetische Eigenschaft der Sorte und keine Entscheidung bei der Ernte, und genau diese Unterscheidung geht in der Planung am häufigsten verloren. Rot, Gelb und Orange sind eigene Genotypklassen mit eigenen Sorten. Grün ist ein Erntestadium, und eine grün geerntete Kultur hat weiterhin eine genetische Reifefarbe, die gesondert erfasst werden muss. Spitzpaprika ist wiederum ein anderes Produkt, mit eigener Fruchtmasse und eigener Pflanzenarchitektur, und wird entsprechend gestellt und gestützt.

DutchGreenhouses® legt Konstruktion, Klima, Schirmung und Bewässerung auf den Paprikatyp, sein Erntestadium und das lokale Klima aus, damit das Haus die verkaufte Farbe trägt und nicht Paprika im Allgemeinen. Nehmen Sie Kontakt auf, um ein Paprika-Gewächshaus zu planen.

Das Gewächshaus hinter paprika

Paprika, unter Glas.
Gestützte Substratkultur.

Pflanzenlast, Licht im Bestand und Klimaregelung tragen eine lange Kultur mit wiederholtem Pflücken.

PRODUKTION

Farbe, Größe und Qualität bei der Ernte.

SYSTEM

Gestützte Substratkultur.

MARKT

Farb- und Größenklassen mit Ihrem Markt und Ernteplan verbinden.

GrowPro Expert · ½–2 acres

Expert Hydroponic Greenhouse Series

Eine definierte Konstruktion für die kommerzielle Hydroponik. Die Kultur bestimmt Kultursystem, Klimastrategie und Ernteanordnung.

½ acre 1 acre 2 acres Entdecken Expert

GrowPro Plus · 2–8 acres

Plus Hydroponic Greenhouse Series

Unsere größte Standardserie. Die größere Kulturfläche auf Kulturbedarf, Arbeitskräfte, Versorgung und den Markt abstimmen, den Sie beliefern wollen.

2 acres 4 acres 8 acres Entdecken Plus

4,032 m²43,400 sq ft Kulturfläche sind der übliche Ausgangspunkt für einen Produktionsplan mit paprika (GrowPro Expert 1 acre). Alle neun Modelle vergleichen