Die Midi-Gurke ist eine kürzere, leichtere Frucht als die folierte lange Standardgurke und wird in Handelsformate verkauft, die zu einer kleineren Haushaltsportion passen. Sie besetzt die Mitte des Gurkensortiments, und ihr kommerzieller Reiz liegt darin, dass sie in ein Packmaß passt, in das die lange Frucht ungeschnitten nicht hineingeht.
Was die Kultur braucht
Die Kultur wächst auf Substrat und wird am Hochdraht geführt und teilt das Klimarezept der Gurke mit den anderen Typen. Die kommerziell entscheidenden Unterschiede sind Fruchtzahl und Ernteintervall, nicht das Klima: Eine kleinere Frucht bedeutet mehr Erntegänge für dieselbe Tonnage, und Arbeitskraft und Packlinie müssen nach der Stückzahl geplant werden und nicht nach dem Gewicht.
Was das Gewächshaus leisten muss
Midi ist eine Packformat-Kultur, und das Haus wird auf die Stückzahl ausgelegt, die die Linie erwartet, nicht auf die Tonnage. Die Klimahülle teilt sie mit der Schlangengurke; was sich ändert, ist, wie oft geerntet wird und wie viel Frucht das Gebäude in der Woche durchquert. Innentransport, Wegbreite und Größe der Packfläche folgen daraus.
Darunter ist alles Gurke. Die Transpiration ist hoch, die Kultur reagiert innerhalb von Tagen, und Bewässerung und Feuchteregelung werden auf die Spitze ausgelegt. Was das Packformat hinzufügt, ist ein enges Größenfenster, und ein gleichmäßiges Klima über die ganze Fläche ist das, was es hält: Ein Abschnitt, der warm oder trocken läuft, liefert Frucht außerhalb des Fensters und nicht einfach kleinere Frucht.
DutchGreenhouses® legt Konstruktion, Klima, Schirmung und Bewässerung um den Gurkentyp, sein Packformat und das lokale Klima herum aus, sodass das Haus die Fruchtzahl liefert, die die Packlinie erwartet. Nehmen Sie Kontakt auf, um ein Gurken-Gewächshaus zu planen.
Weitere Gurkensorten und die Systeme dahinter
Schlangengurken
Der folierte niederländische Standard und die schnellste Kultur im Haus.
Mini-Gurken
Ein Etikett, das sich weiter verschoben hat als jedes andere in dieser Kultur.
Snack-Gurken
Das kleinste Format, verkauft, um ganz gegessen zu werden.
Klima
Heizung, Kühlung, Feuchteregelung und Kohlendioxid-Dosierung.
Hydroponik
Anbau auf Substrat mit Tropfbewässerung und Rezirkulation des Drainwassers.
Eine Portion, die aufgegessen wird
Die Midi-Gurke gibt es, weil ein kleinerer Haushalt eine lange nicht aufbraucht. Das Packmaß ist so bemessen, dass es in einem Zug verwendet wird, also wird die Frucht gegessen, statt halb benutzt in der Kühlschranktür auszutrocknen. Am Ende wird weniger weggeworfen, und das ist das Argument für das Format.
Dasselbe Argument läuft die Kette zurück. Eine Gurke verliert Wasser vom Moment des Schnitts an, und Zeit im Transport und im Lager ist Zustand, der verbraucht ist, bevor jemand gekauft hat. Ein Format, das Abfall in der Küche verringern soll, wird von einer Lieferkette zunichtegemacht, die den Abfall früher erzeugt.
Der Anbau nahe am Markt schließt diese Lücke. Die Kultur wird geerntet, auf die von der Linie erwartete Stückzahl gepackt und innerhalb von Tagen geliefert, und sie erreicht das Regal noch fest, mit dem Kalium und dem Vitamin C, mit denen sie die Pflanze verlassen hat.
Nährwerte
Gurke, mit Schale, roh
Pro 100 g
- Energie
- 15 kcal
- Fett
- 0.11 g
- Kohlenhydrate
- 3.63 g
- davon Zucker
- 1.67 g
- Ballaststoffe
- 0.5 g
- Protein
- 0.65 g
- Natrium
- 2 mg
- Kalium
- 147 mg
- Vitamin C
- 2.8 mg
Midi-Gurke, gefragt und beantwortet
Ist die Midi-Gurke einfach eine kürzere Schlangengurke?
Kommerziell nicht. Sie ist ein eigenes Packformat mit eigenen Sorten, eigener Fruchtzahl und eigenem Ernteaufwand, auch wenn sie das Klimarezept der Gurke teilt.
Was ändert das Packformat im Gewächshaus?
Die Handhabung. Die Fruchtzahl je Quadratmeter liegt höher als bei der Schlangengurke, deshalb werden Erntehäufigkeit, Innentransport und Packfläche nach der Stückzahl dimensioniert und nicht nach dem Gewicht.
Braucht Midi eine eigene Abteilung?
Für das Klima nicht — die Hülle teilt sie mit der Schlangengurke. Der Grund für eine Trennung sind Ernteintervall und Packlinie, die in unterschiedlichen Rhythmen laufen und sich in einem Raum gegenseitig behindern.
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