Why is basil described as two crops rather than one?

Because of how it is sold. A potted crop is grown to a finished plant the consumer keeps alive, which means pot handling, spacing as the plant grows and a bench or moving-gutter system. A cut crop is grown to a harvested weight and runs on density and a pack line. Almost nothing carries across between the two.

Why does lighting weigh so heavily in a basil specification?

Basil responds strongly to light intensity and spectrum, more than most greenhouse crops, and it turns over fast, so lighting and turnover dominate the economics. The lamps are specified together with the screening and the heating layout rather than added afterwards.

Does a basil greenhouse also cover purple, Thai or lemon basil?

Not automatically. Sweet and Genovese types are the commercial core; purple, Thai and lemon basils are separate crops with their own growth habit and market, and each is specified on its own terms.

Basilikum — DutchGreenhouses

Basilikum ist in den meisten europäischen Märkten das hochwertigste frische Kraut und dasjenige, das am häufigsten für ein Projekt mit kontrollierter Umgebung vorgeschlagen wird. Es wird als Topfpflanze und als Schnittware verkauft, und das sind faktisch zwei Kulturen: die eine wird zu einer fertigen Pflanze gezogen, die der Verbraucher am Leben hält, die andere zu einem Erntegewicht, das in eine Packung geht.

Was die Kultur braucht

Die Kultur ist kälteempfindlich, wie es die meisten Gewächshauskulturen nicht sind, und Kälteschäden zeigen sich am Blatt, und das Blatt ist das Produkt. Sie reagiert außerdem stark auf Lichtspektrum und Lichtstärke, was die Belichtung zu einem größeren Teil einer Basilikum-Spezifikation macht als bei den meisten Gewächshauskulturen.

Topfware oder Schnittware: zwei verschiedene Gebäude

Die Verkaufsform teilt die Kultur in zwei, und die beiden brauchen verschiedene Gebäude. Topfware wird zu einer fertigen Pflanze gezogen, die der Verbraucher behält; das Haus handhabt deshalb Töpfe, rückt sie mit dem Wachstum der Pflanze auseinander und arbeitet auf Tischen oder beweglichen Rinnen. Schnittware wird auf ein Erntegewicht gezogen und lebt von Dichte und Packlinie. Sweet- und Genovese-Typen sind der kommerzielle Kern; rotes, thailändisches und Zitronen-Basilikum sind eigene Kulturen mit eigenem Wuchs und eigenem Markt.

DutchGreenhouses® plant Struktur, Klima, Belichtung und Bewässerung rund um das Kraut, seine Verkaufsform und das lokale Klima, statt ein Ergebnis von einem System auf ein anderes zu übertragen. Nehmen Sie Kontakt auf, um ein Basilikum-Projekt zu besprechen.

Basilikum

Die Sorten

Sweet-Basilikum

Das hochwertigste frische Kraut, und faktisch zwei Kulturen.

Lebend verkauft oder schnell verkauft

Basilikum wird wegen seines Dufts gekauft. Die ätherischen Öle, die ihn tragen, sitzen im Blatt, und sie entweichen von dem Moment an, in dem der Stängel geschnitten wird. Ein Basilikumblatt, das eine Woche unterwegs war, sieht immer noch aus wie Basilikum. Es riecht nicht mehr danach.

Kälte ist die übliche Antwort auf eine lange Reise, und Basilikum ist die Kultur, die sie verweigert. Kälte zeichnet das Blatt, und das Blatt ist das Produkt; eine lange Kette muss deshalb zwischen dem Verlust an Aroma durch Zeit und dem Verlust an Aussehen durch die Kälte wählen, die diese Zeit bremsen würde. Ein Betrieb, der in derselben Woche liefert, steht vor keiner der beiden Entscheidungen.

Als lebende Topfpflanze verkauft, reicht das Argument noch weiter. Die Kultur wird auf dem Weg zum Käufer nicht konserviert, sie wächst schlicht weiter, und der letzte Teil der Ernte findet in der Küche statt. Eine Pflanze, die lebend ankommt, muss nahe bei den Menschen angebaut werden, die sie am Leben halten. Schnittware folgt derselben Regel in kürzerer Form: nahe am Markt erreicht sie die Packung mit dem Aroma, das sie an der Pflanze hatte.